• 1 Manzana
• Queso de Cabra de Zuheros "Los Balanchares"
• Carne de Membrillo
• Foie de Oca
• Azúcar glass
• Vinagre
• Pimenta blanca molida
• Canela

Preparar un molde ó bandeja de horno plana de unos 25x 20 Cm. Cubrir el fondo de la bandeja con papel film (de plástico). A continuación cortamos la manzana en laminas muy finas, las mojamos en la mezcla de vinagre con un poco de agua, la pimienta y la canela, para evitar que no se oxide la manzana. Seguidamente ponemos una capa de manzana en la bandeja, a continuación una capa de queso de zuheros bien untada, después una capa de foie también bien untada, después otra capa de membrillo, y otra de Foie.

Finalmente encima ponemos una última capa de láminas de manzana, espolvoreamos con azúcar glass y caramelizamos con un quemador (los encontramos fácilmente en cualquier supermercado ó tienda de utensilios de cocina).

Éste plato se sirve a temperatura ambiente es decir, una ver caramelizado está listo para ser servido. En caso de dejarlo para otro día refrigerar en la nevera y caramelizar justo antes de ser servido.

Servir en plato plano y pinchar como decoración dos espaguetis crudos previamente horneados para que adquieran un tono marrón.