En 1960 Alberto Rosales Ortega fundó en la calle Huelva el bar "Crismona" actualmente "Restaurante Costa Sur", que en poco tiempo se convirtió en cita obligada para el cordobés amante de la calidad.

Con el fin de ofrecer al cliente una alta calidad en el producto, nace en 1975 el cocedero de Marisco "El Vivero", que ofrece sus servicios tanto a mayoristas como a cualquier particular.

Más tarde en 1999, fruto de un gran esfuerzo y de gran ilusión se inaugura el buque insignia de la empresa, Taberna Restaurante Puerta Sevilla, que en tan solo 10 años se ha situado en uno de los mejores Restaurantes de la provincia gracias a la unión de factores como la experiencia, la profesionalidad, la calidad y el servicio.

Tiempo después en el 2001 y tomando nombre de la antigua taberna "La Viuda", se inaugura este establecimiento totalmente reformado conservando el tradicional estilo cordobés de la Taberna.

Finalmente en el 2006 en el afán de dar un paso más hacía la calidad y la oferta de servicios para nuestros clientes, se crea Aula Audiovisual Puerta Sevilla, un espacio diseñado para albergar reuniones de trabajo dotada con todos los medios técnicos a nuestro alcance.

Actualmente Marisquerías Cordobesas es regentada por Alberto Rosales Arjona, vicepresidente de Hostecor, que junto a sus tres hermanos y un equipo de 40 profesionales trabajan día a día por la gastronomía y el progreso de Córdoba. La empresa de ser en sus orígenes puramente familiar ha pasado a profesionalizarse y a tener una estructura centralizada en nuestras oficinas.

Mirando al futuro con nuevos proyectos en 2010 se abrirá un nuevo establecimiento situado en pleno barrio de San Basilio, un espacio singular por su ubicación junto a las Caballerizas Reales que evocará el ambiente ecuestre con una gastronomía casera y tradicional.